在印度古吉拉特邦的帕里塔納城，一座被譽為全球首個全素食城市的地區(qū)，實施了一項嚴格的禁令：禁止銷售任何肉制品。這座城市以其耆那教社區(qū)為主導(dǎo)，耆那教強調(diào)非暴力與純凈生活方式，認為動物屠宰違背其核心教義。當?shù)鼐用衿毡檎J為，肉制品不僅涉及道德問題，還對健康有害。他們認為，食用肉類可能導(dǎo)致慢性疾病，如心臟病、高血壓和肥胖，而素食則能促進身體清潔、延長壽命并減少環(huán)境負擔(dān)。盡管這一政策引發(fā)了外界關(guān)于個人自由與飲食多樣性的爭議，但居民們通過推廣豆類、蔬菜和奶制品等營養(yǎng)豐富的替代品，展示了素食生活的可行性。這座城市的實踐不僅體現(xiàn)了文化傳統(tǒng)的影響力，也為全球討論可持續(xù)健康飲食提供了獨特視角。